چرا برنج شفته میشه

کاری نداره که. برای اینکه برنج شفته نشه طبق موارد زیر عمل کنید

برنچ رو بعداز پاک کردن و شستن با آب نسبتا سرد باید خیسوند و توش نمک میریزن به طوری که کمی شورمزه باشه نق اونقد که اذیت کنه

تو یک قابلمه مناسب (اگه کوچیک باشه برنج خوب قد نمیکشه و شفته میشه) آب می ذارن تا بجوشه
وقتی آب خوب جوش اومد آب برنج خیس شده رو خالی کرده و برنچ رو می ریزن تو قابلمه

باید بمونه تا برنج با آب بجوشه (برنج باید کاملا نرم شده باشه اما نباید از دست بره - این قسمت از پشت نت خیلی قابل انتقال نیست ) بعد برنجمون و آبکش می کنیم

یه مقدار آب و روغن ته قابلمه درست می کنیم وبرنچ رو می کشیم تو قابلمه
دمی را می ذاریم سه دقیقه شعله را زیاد می کنیم تا دم بیاد توش یعنی بخار بگیره بعدش یه مقدار روغن روی برنچ میکشیم و شعله رو خیلی کم می کنیم تا دم بکشه
برنج ایرانی وقتی دم میکشه عطرش خونه رو پر میکنه و کاملا مشخصه


سایر سئوالات